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O que é viscosidade? entenda os tipos, como medir e quais equipamentos utilizar
09 | 02 | 2026
A viscosidade é uma das propriedades mais importantes dos fluidos e está diretamente relacionada à forma como líquidos e outros materiais escoam quando submetidos a uma força. Esse parâmetro é essencial em setores como indústria química, cosmética, farmacêutica, alimentícia, tintas, petroquímica e controle de qualidade.
Nesta material, você vai entender, quais são seus tipos, como ela é medida, quais equipamentos são utilizados e quais normas técnicas orientam essas análises.
O que é viscosidade?
Ela pode ser definida como a resistência interna de um fluido ao escoamento. Quanto maior for a viscosidade, maior é a dificuldade do fluido em fluir.
Baixa: solventes e líquidos leves
Alta: mel, géis, cremes e resinas
Essa propriedade está diretamente relacionada à Lei de Newton da Viscosidade, que descreve o comportamento dos fluidos sob ação de forças de cisalhamento.
Lei de Newton da Viscosidade
A Lei estabelece que a tensão de cisalhamento (τ) aplicada a um fluido é diretamente proporcional à taxa de cisalhamento (dv/dy).
Tensão de cisalhamento: força aplicada tangencialmente ao fluido
Taxa de cisalhamento: gradiente de velocidade entre camadas do fluido
Essa relação é válida para os chamados fluidos newtonianos.
Tipos de fluidos
Fluidos Newtonianos
São fluidos cuja viscosidade permanece constante, mesmo com variação da taxa de cisalhamento.
São fluidos cuja viscosidade varia conforme a força aplicada, podendo apresentar comportamento mais líquido ou mais sólido.
Pasta de dente
Areia movediça
Mistura de amido de milho e água
Exemplo
Tipos de viscosidade
Viscosidade Dinâmica (ou Absoluta)
É a medida da resistência interna do fluido ao fluxo.
Unidades: mPa·s ou cP
1 cP = 1 mPa·s
1 Pa·s = 1 kg/(m·s)
Viscosidade Cinemática
É a razão entre a viscosidade dinâmica e a massa específica do fluido, indicando o escoamento sob ação da gravidade.
Unidades: mm²/s ou cSt
1 mm²/s = 1 cSt
Influência da temperatura
Para líquidos, a viscosidade diminui com o aumento da temperatura, pois o calor reduz as forças intermoleculares, facilitando o movimento das moléculas.
Por esse motivo, o controle de temperatura é fundamental durante análises de viscosidade.
Como medir viscosidade?
A medida é feita com auxílio de viscosímetros, selecionados conforme:
O viscosímetro rotativo baseia-se na Lei de Newton da Viscosidade. Um motor gira um rotor (spindle) dentro do fluido e sensores medem o torque necessário para vencer a resistência do material.
Seleção do rotor (spindle)
Viscosidade conhecida: selecionar rotor e velocidade compatíveis
Viscosidade desconhecida: testar combinações até obter leitura próxima de 50% da escala
Rotor Zero: indicado para viscosidades extremamente baixas
Utilizado para determinações rápidas da viscosidade cinemática em tintas, vernizes, resinas, shampoos e cremes.
A viscosidade é relacionada ao tempo de esvaziamento do copo conforme norma ASTM 1200 e NBR 5849.
Conclusão
A viscosidade é um parâmetro essencial para garantir qualidade, desempenho e repetibilidade em processos industriais e laboratoriais. A correta seleção do método de medição, do viscosímetro e do controle de temperatura assegura resultados confiáveis e conformes às normas técnicas.
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